11 октября 2011
Холодное ризотто с маслинами
Приготовить летнее холодное ризотто можно из тех продуктов, которые есть в наличии в холодильнике. Это блюдо отлично подойдет тогда, когда вы соберетесь провести день на природе или на пляже. Приготовьте его и возьмите с собой, чтобы не испытывать муки голода.
Число порций: 4
Ингредиенты
320 г риса
3 вареных яйца
200 г ветчины
1 баночка консервы тунца
1 горсть маслин
маринованные артишоки
веточка базилика
лимонный сок
оливковое масло
соль
Приготовление
1. Рис сварите на пару или более привычным способом. Охладите его и смешайте с нарезанными другими ингредиентами по рецепту. Вы можете заменить их на то, что в данный момент есть у вас на кухне. Ингредиенты для ризотто с оливками могут варьироваться в зависимости от времени года и ваших вкусовых предпочтений.
2. Если же вы готовите оригинальное блюдо итальянской кухни, то пересыпьте слои риса поочередно нарезанной ветчиной, яйцами, артишоками, маслинами, тунцом. Перед употреблением заправьте соком лимона, оливковым маслом и добавьте базилик. Посолите и смешайте. Холодное ризотто готово!
Артуркина мама
