3 апреля 2011

Сосиски по-польски

Польская кухня – удивительный сплав национальных кулинарных традиций самых разных стран, включая Италию и Францию, Татарстан и Армению, Литву, Венгрию и даже Израиль. Неудивительно, что даже сосиски здесь научились готовить по-своему. Их здесь едят не только с макаронами, но и завернутыми в цельные капустные листья. Попробуем?

Рецепт сосисок в польском стиле

Ингредиенты

10 сосисок
10 крупных капустных листьев
одна луковица
масло для жарки
кетчуп или томатная паста

Приготовление

1. Подготовьте капустные листья. Для этого вымойте их под проточной водой, и поместите в кипящую воду. В течение пяти-семи минут отваривайте их, затем аккуратно извлеките и обрежьте все утолщения.

2. Порежьте лук, обжарьте до золотого оттенка, заправьте кетчупом или томатной пастой.

3. Отварите сосиски, предварительно сняв с них шкурку.

4. Остуженные сосиски заверните в капустный лист и выложите на сковороду с маслом для жарки. Добавьте к этим польским рулетам приготовленную массу из лука. Жарьте в течение двадцати минут.

На гарнир не возбраняется подать картофель.