19 марта 2011
Ригатони с брокколи и голубым сыром
Узнать итальянский голубой сыр среди огромного разнообразия видов сыров можно по характерной зелено-голубой плесени, пронизывающей мягкую сырную массу. Комбинации голубого сыра с другими продуктами Средиземноморья получаются особенно изысканными и вкусными.
Как приготовить итальянские ригатони
Ингредиенты
500 г пасты «Ригатони» (Rigatoni)
500 г вареной капусты брокколи
1 красная луковица
1/2 стакана белого вина
1 стакан сливок
150 г сыра «Рокфор» или другого голубого сыра
5 столовых ложек миндальных хлопьев
2 столовые ложки оливкового масла
Приготовление
1. На глубокой сковороде поджарить лук с небольшим количеством оливкового масла.
2. Добавить вино и сливки, поварить 5 минут. Измельченный сыр, брокколи и макароны положить туда же, перемешать и дать хорошо прогреться.
3. Подавать итальянские ригатони, посыпав миндальными хлопьями.
Артуркина мама
Похожие статьи
 Итальянский салат c пастой и тунцом |  Греческий салат с сыром Фета |  Венгерские лепешки лангош |  Божественная итальянская пицца |