Главная » Америка, Куба »

18 марта 2011

Кубинский салат с курицей и фруктами

Этот свежий и легкий кубинский салатик прекрасно утоляет голод, но при этом не оставляет после себя чувство тяжести в желудке. Вкус курицы превосходно сочетается с откровенными цитрусовыми нотками фруктов.

Рецепт кубинского куриного салата

Кол-во порций: 3

Ингредиенты

200 г куриной грудки
1 апельсин
1 зеленое яблоко
2 с.л. майонеза
1 с.л. томатной пасты
сок 1/3 лимона

Приготовление

1. Куриную грудку отварить в чуть подсоленной воде, остудить, нарезать кубиками и сложить в большую миску.

2. Апельсин очистить от кожуры, разделит на дольки, каждую дольку освободить от пленки и косточек, порезать на кусочки, добавить к отварной грудке.

3. У яблока удалить сердцевину с помощью чайной ложки, разрезать на четвертинки, а затем на мелкие треугольники. Добавить к апельсину и курице.

4. В отдельной мисочке смешать майонез с томатной пастой, туда же выжать кусочек лимона, придерживая его рукой так, чтобы поймать все косточки. Хорошенько перемешать получившийся кубинский соус.

5. Разложить салат по тарелкам и полить соусом.

На заметку

Важно не переварить курицу, иначе нарезать ее кубиками не получится – будет разделяться только на волокна.

Кубинский салат с фруктами приятнее всего есть свежим, не делайте его слишком много, чтобы не пришлось убирать в холодильник.

Солить кубинский салат с курицей и фруктами необязательно: апельсину и яблоку лишняя соль ни к чему.

Сигаева Ольга

Похожие статьи

Итальянские спагетти с курицей и шпинатом

Греческий салат с сыром Фета

Итальянский салат c пастой и тунцом

Турецкий салат «Цыганский плов»

К записи оставлено 3 коммент.

Комментарии