31 октября 2010

Конфетное печенье Smarties

Хотя это не совсем традиционное английское блюдо, оно заслуживает внимания, особенно молодых мамочек с детьми-сладкоежками. Яркое, с шоколадными конфетками со слегка потрескавшейся глазурью, такое печенье даст сто очков вперед магазинному.

Как приготовить конфетное печенье

Ингредиенты

сливочное масло – 125 г.
коричневый сахар – 1 ст.
ванилин – ½ ч.л.
просеянная мука – 1 ст. с горкой
яйцо – 1 шт.
кокосовая стружка – 1 ст.
конфеты Smarties, M&M’s или Skittles – 180 г.

Способ приготовления конфеток Smarties

1. С помощью миксера взбейте сливочное масло, предварительно размягченное при комнатной температуре, сахар и ванилин. Взбивать, пока смесь не станет «пушистой».

2. Добавьте яйцо и снова взбивайте.

3. Теперь настала очередь просеянной муки, кокосовой стружки и конфет. Добавьте их в сахарно-масляную смесь и осторожно, чтобы не повредить глазурь у конфет, перемешайте ложкой. Если смесь оказалась слишком сухой, можно добавить немного воды.

4. Разогрейте духовку до 180 гр. и смажьте кулинарным жиром противень.

5. С мощью круглой ложки формируйте небольшие шарики из теста и выкладывайте их на противень. Расстояние между печеньями должно быть не меньше 3 см. В случае необходимости ложкой сгладьте края и слегка придавите сверху.

6. Выпекать 10-15 минут до образования золотистой корочки. Позвольте немного остыть печенью прямо в духовке, и можете подавать к столу.

Хранить печенье Smarties рекомендуется в холодильнике, в плотно закрытом пластиковом контейнере.