Европа

Национальная кухня Европы

Итальянская мука

1 февраля 2012

В особенностях классификации итальянской муки можно найти доказательство той тщательности, с которой жители Италии подходят к выпечке хлеба и множества десертов.

Испанский омлет пиперрада

29 января 2012

Считается, что оригинальный рецепт этого несложного в приготовлении испанского омлета возник в Стране Басков, кухня которой удивительно своеобразна.

Испанские колбасы

27 января 2012

С чесноком, паприкой и даже корицей, на основе нежнейшей свинины, в том числе мяса черных свиней, испанские колбасы — настоящий праздник для гурмана.

Швейцарский мучной суп

7 декабря 2011

Чаще всего жители Швейцарии едят мучные или молочные супы, причем не только на обед, но и на ужин. Немудрено, ведь приготовить, к примеру, традиционный мучной суп, не составит особого труда.

Швейцарский суп с оладьями

13 ноября 2011

В отличие от первых блюд немецкой кухни, швейцарские супы более легкие, жидкие и незамысловатые в приготовлении. Суп с оладьями – прекрасное тому подтверждение.

Чесночный суп только по названию может показаться скучным и лишенным оригинальности блюдом. На самом деле, это потрясающая находка для хозяйки, желающей накормить голодного мужчину при минимальном бюджете.

Миндальный крем Канарских островов

6 ноября 2011

Миндальный крем — довольно простое и вместе с тем весьма вкусное блюдо среди испанских десертов. Его родиной считают Канарские острова, где все необычно и даже виноград выращивают с помощью вулканической лавы.

Итальянское оливковое масло по регионам

2 ноября 2011

Хотите лучше разбираться в настоящем оливковом масле? А не только отличать холодный отжим от всех прочих? Узнайте, чем тосканское оливковое масло отличается от сицилийского.

Немецкий луковый суп

1 ноября 2011

Немцы, как правило, предпочитают густые супы и протертые супы-пюре, хотя основа для классического лукового супа — старый-добрый мясной бульон.

Итальянская полента

30 октября 2011

Полента для итальянца — не просто каша. Это замена пшеничного или кукурузного хлеба, это вкусный гарнир к мясу или курице и просто полезная и питательная пища.